這次想分享的是我們實際去吃台北萬怡酒店粵亮廣式料理的心得。
粵亮廣式料理位在台北萬怡酒店裡，是一間以中式、粵式料理為主的餐廳。原本只是想找一間比較舒服、適合兩大一小用餐的餐廳，後來看了菜單，覺得既然都來了，不如直接點烤鴨餐。
我們這次點的是最入門的 3,080 元一鴨兩吃套餐，另外也可以加價 490 元升級成一鴨三吃。雖然價格不算便宜，但實際吃完會覺得，這不是單純吃一隻烤鴨而已，還包含桌邊片鴨服務、創意配料、後續料理和整體服務感受。
以兩大一小來說，份量其實比想像中多很多。我們現場吃了一餐，最後還把細粉湯和鴨鬆打包回家，等於又多了一餐。若是想找南港聚餐餐廳、家庭聚餐，或想吃一頓有儀式感的烤鴨，粵亮餐廳會是滿有記憶點的一餐。
台北萬怡酒店粵亮廣式料理適合誰？
我覺得粵亮餐廳比較適合想要「吃得舒服一點」的聚餐，而不是只求快速吃飽的餐廳。
這裡的用餐節奏不會太趕，服務人員也很到位，從入座、點餐到後面桌邊片鴨，都有一種飯店餐廳該有的穩定感。加上餐廳空間、擺設和窗外景觀都不錯，如果是家庭聚餐、長輩生日、節日用餐，或單純想吃一頓比較有儀式感的烤鴨，都滿適合。
如果是帶小孩來，也不會覺得太有壓力。我們這次是兩大一小用餐，餐廳有提供兒童椅和兒童餐具，這點對親子用餐來說滿重要的，不用臨時想辦法讓小孩坐得舒服。
餐桌之間的距離也滿寬，不會有那種推車一放就擋住走道、或是一直擔心影響鄰桌的壓迫感。整體環境算舒服，座位不會太擁擠。如果是帶比較小的孩子，推車放在旁邊也比較安心。
餐點方面，粵亮餐廳有不少不辣的料理，小孩可以吃的選擇不算少。像片鴨、細粉湯、生菜鴨鬆這類餐點，只要依照小孩年齡和咀嚼能力調整份量，基本上都能一起吃。
另外，桌邊片鴨對小孩來說也滿有吸引力。我們家小孩看到師傅現場推車過來、直接在桌邊片鴨，覺得非常新奇。這也讓整餐不只是坐著吃飯，而是多了一個小孩會記得的用餐體驗。
不過烤鴨套餐份量真的不少，如果小孩食量不大，兩大一小點一鴨兩吃就很夠了。
粵亮廣式料理快速重點整理
| 項目 | 內容 |
|---|---|
| 餐廳類型 | 中式、粵式料理、飯店餐廳 |
| 這次餐點 | 3,080 元一鴨兩吃套餐 |
| 可否升級 | 可加價 490 元升級一鴨三吃 |
| 推薦亮點 | 桌邊片鴨服務、九種片鴨配料、份量充足 |
| 適合對象 | 家庭聚餐、長輩聚餐、親子用餐、想吃烤鴨的人 |
| 親子友善 | 有兒童椅、兒童餐具，桌距寬，推車較好放 |
| 價格感受 | 單看價格偏高，但加上服務、份量和體驗感，整體可以接受 |
這次我們點的是 3,080 元一鴨兩吃套餐
粵亮餐廳的烤鴨餐有分不同價位和等級，我們這次選的是最入門的 3,080 元一鴨兩吃套餐。
一開始看價格會覺得，嗯，果然是飯店餐廳的價格。不過實際吃完之後，我覺得它的重點不只是在烤鴨本身，而是整套流程加起來的體驗。
這份套餐的基本內容是一鴨兩吃，也可以加價 490 元升級成一鴨三吃。三吃的做法，是在原本一鴨兩吃可選的料理裡面再多選一道，變成片鴨加上兩道後續料理。
我們這次選的後續料理是：
- 福菜鴨架細粉湯
- 蘿蔓生菜鴨鬆
原本以為兩大一小應該可以差不多吃完，結果份量比想像中更多。最後細粉湯和鴨鬆都打包回家，隔一餐繼續吃。
桌邊片鴨服務：現場看師傅片鴨很有儀式感
這次吃粵亮餐廳最有記憶點的部分，就是桌邊片鴨服務。
烤鴨送上來時，師傅會直接推著服務車到桌邊，現場幫我們片鴨。這個過程其實滿療癒的，師傅刀工很俐落，手起刀落，一下子就把鴨皮和鴨肉分切好。
對小孩來說，這段也很像一場小小的現場表演。平常吃飯很少會看到師傅直接在桌邊料理，所以我們家小孩看得非常新奇，整個注意力都被吸引過去。
平常吃烤鴨，大多是直接看到切好的成品。這次可以近距離看到師傅處理整隻烤鴨，整個用餐感受會變得比較有儀式感，也比較像是飯店餐廳才會有的體驗。
片完鴨之後，師傅會再把剩下的鴨架推回廚房，繼續做成後面的二吃和三吃。也就是說，現場先享受片鴨，後面還會再陸續上其他料理，整套吃下來滿有層次。
片鴨配料很有驚喜，九種小菜比想像中好吃
粵亮餐廳的片鴨配料，是我覺得這次最加分的地方。
一般路邊買的一鴨兩吃，配料通常就是小黃瓜、蔥和甜麵醬。這種吃法經典又安全，當然不會出錯。
但粵亮餐廳比較不一樣，它的片鴨總共有九種小菜，分成三組不同風味。原本我看菜單時，心裡還有點懷疑：這樣搭真的會好吃嗎？
結果實際吃了之後，發現真的滿有驚喜，而且不是為了創意而創意，是每一組搭配都有自己的角色。
經典吃法：小黃瓜、蔥與甜麵醬
第一組就是最熟悉的經典吃法：小黃瓜、蔥，加上甜麵醬。
這組不用多說，就是大家印象中烤鴨該有的味道。鴨皮的油香、蔥的辛香、小黃瓜的清爽，再加上甜麵醬，包起來就是穩穩好吃。
如果第一次吃，這組一定要先來一份，算是幫整套餐點定調。
金沙蝦米榨菜：鹹香又有口感
第二組是金沙蝦米加上榨菜。
這組吃起來比較鹹香，口感也比較明顯。金沙蝦米有一種沙沙的口感，搭配榨菜之後，會讓片鴨多一點層次。
我原本沒有想到烤鴨可以這樣搭，但實際吃起來很順，不會搶掉鴨肉本身的味道，反而讓整體更有記憶點。
金桔青木瓜加花生跳跳糖：最特別也最解膩
第三組是我覺得最特別的一組：金桔醬、青木瓜，再搭配花生跳跳糖。
對，就是那種吃進嘴裡會跳來跳去的跳跳糖。
老實說，看到這個組合時，我第一個反應是：這真的不會很奇怪嗎？
但實際吃了之後，反而覺得這組最有趣。金桔醬和青木瓜讓整體變得清爽，剛好可以平衡烤鴨的油脂。花生跳跳糖則是多了一點趣味感，吃的時候嘴裡會有細微的跳動感，但味道並不突兀。
這組我覺得是粵亮片鴨最有特色的地方。如果只吃經典配料，可能會覺得就是一份好吃的飯店烤鴨；但加上這組創意搭配之後，整體印象會變得更鮮明。
二吃選擇：福菜鴨架細粉湯，湯頭濃郁又帶點酸香
後續料理的第一道，我們選了福菜鴨架細粉湯。
它其實可以理解成加了冬粉的鴨肉湯，不過湯頭比想像中濃很多。因為加了福菜，所以喝起來帶一點微酸感，剛好可以讓整體味道不會太膩。
我自己滿喜歡這道湯。它不是那種清清淡淡、喝完沒什麼印象的湯，而是有鴨架熬出來的濃郁感，加上細粉之後，也變得更有飽足感。
如果前面片鴨吃得比較多，後面再喝這碗湯，其實會覺得很滿足。也因為份量不少，我們最後沒有在現場全部喝完，而是打包回家繼續吃。
三吃選擇：蘿蔓生菜鴨鬆，清爽解膩很適合收尾
另一道後續料理，我們選的是蘿蔓生菜鴨鬆。
鴨肉炒得很香，單吃味道比較重一點，但搭配蘿蔓生菜包起來之後，剛好變得清爽很多。
這道我覺得很適合放在後段吃。前面片鴨本身比較有油脂感，湯也有一定濃度，到了鴨鬆這道，用生菜包著吃，會有一種把味覺拉回來的感覺。
而且生菜本身口感清脆，搭配炒香的鴨鬆，吃起來不會無聊。只是我們兩大一小戰力有限，最後這道也是打包回家。
兩大一小吃得完嗎？份量比想像中多很多
如果你是兩大一小來吃，我覺得一鴨兩吃或一鴨三吃真的要評估一下食量。
我們家的食量算比較小，這次點 3,080 元的一鴨兩吃套餐，加上後續料理，現場其實吃不完。最後細粉湯和鴨鬆都有打包。
但換個角度想，這份量其實滿足的。等於現場吃一餐，回家還可以再吃一餐。以飯店餐廳的價格來說，雖然單次消費看起來比較高，但如果把份量、服務和體驗感一起算進去，就比較能理解它的價位。
如果是三到四個大人一起吃，可能會更剛好。兩大一小也可以吃，只是建議不要再點太多其他單點，不然很容易高估自己的胃。
粵亮餐廳服務心得：細緻但不會讓人有壓力
這次用餐過程中，粵亮餐廳的服務我覺得很加分。
服務人員的態度很到位，不會一直來打擾，但需要協助時也都滿留意。這種距離感其實很重要，尤其是帶小孩吃飯時，如果服務太急或太有壓迫感，反而會讓人不自在。
粵亮的服務給我的感覺是穩定、細緻，但不會過度。加上桌邊片鴨本身就有表演感，整體確實有對得起它的價格。
親子友善度：有兒童椅、兒童餐具，推車也比較好放
以親子用餐角度來看，粵亮餐廳不是那種有遊戲區的親子餐廳，但它是讓爸媽可以比較安心吃飯的飯店中餐廳。
餐廳有提供兒童椅和兒童餐具，這點很實用。帶小孩出門吃飯，很多時候不是餐點多厲害，而是這些基本配備有沒有準備好，會直接影響整餐能不能吃得順。
座位空間也算舒服，餐桌之間距離滿寬，不太需要擔心推車沒地方放，或是稍微移動就會影響到隔壁桌。對帶小孩的家庭來說，這種空間感會讓人放鬆很多。
餐點選擇方面，粵亮有很多不辣的料理，小孩可以一起吃。像片鴨、鴨架細粉湯、蘿蔓生菜鴨鬆，都不是重辣或刺激型餐點，只要依照小孩年紀挑選適合的部分，其實滿好分食。
這次比較意外的是，桌邊片鴨反而變成小孩最有興趣的環節。看到師傅推著車到桌邊現場片鴨，對大人來說是儀式感，對小孩來說則是新鮮感。這讓整餐不只是吃飯，也多了一點親子一起觀察、一起聊天的樂趣。
餐廳環境與景觀：中國風裝潢搭配南港山景
粵亮餐廳的裝潢是比較明顯的中國風。
桌上的筷架很有特色，還會放兩副筷子，周邊的小擺飾也滿有韻味。桌上也備有茶壺加熱器，底下是用蠟燭加溫，茶壺放上去時，有一種很安靜、帶點禪意的感覺。
我們當天坐的位置剛好面向窗外，可以看到南港的山景。那種中式餐廳的氛圍，搭配窗外比較開闊的景觀，整體用餐感受比我原本想像中更舒服。
如果是想找一間環境不要太吵、可以好好吃飯聊天的餐廳，粵亮這點也滿符合。
台北萬怡酒店粵亮廣式料理｜用餐資訊
- 餐廳名稱：台北萬怡酒店粵亮廣式料理
- 地址：南港Citylink內
- 餐廳類型：中式料理、粵式料理、烤鴨餐廳
- 這次餐點：3,080 元一鴨兩吃套餐
- 升級選項：可加價 490 元升級成一鴨三吃
- 適合對象：家庭聚餐、長輩聚餐、親子用餐、節日用餐、想吃烤鴨的人
- 親子友善：有兒童椅、兒童餐具，桌距寬，推車較好放
- 小孩可吃餐點：有不少不辣料理，可依年齡與咀嚼能力分食
- 停留時間：建議抓 1.5–2 小時左右，用餐比較不會太趕
整體心得：粵亮廣式料理烤鴨值得來吃嗎？
整體來說，我覺得台北萬怡酒店粵亮餐廳的烤鴨，是一餐有記憶點的飯店中式料理體驗。
它不是最便宜的烤鴨選擇，但如果你在意用餐環境、服務、桌邊片鴨的儀式感，還有想吃一點比較不一樣的片鴨配料，粵亮餐廳確實有它的特色。
我最喜歡的是九種配料的設計，尤其是金桔青木瓜加花生跳跳糖那組。原本以為會很怪，結果意外清爽又好吃，也讓整份烤鴨變得比較有趣。
份量方面，兩大一小吃會有點多，但不是壞事，因為可以打包回家繼續吃。如果是三到四位大人聚餐，我覺得會更剛好。
延伸閱讀：同一間台北萬怡酒店的自助餐 敘日全日 Buffet 心得
